Pelatihan JULEHA di Purworejo Tingkatkan Standar Halal dan Kesehatan Daging

GUETILANG.COM - Upaya menjamin kualitas daging yang halal dan sehat terus diperkuat melalui pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) yang digelar di Aula Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta dalam proses penyembelihan sesuai syariat Islam sekaligus standar kesehatan.

Pelatihan dibuka oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Purworejo yang menegaskan pentingnya penerapan prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) dalam menghasilkan daging berkualitas. Materi yang disampaikan mencakup aspek kebersihan, sanitasi, hingga tata cara penyembelihan yang benar sesuai ketentuan agama.

Selain teori, peserta juga mendapatkan praktik langsung terkait teknik penyembelihan, penggunaan alat, serta penanganan hewan sebelum dan sesudah proses pemotongan. Narasumber dari berbagai pihak, termasuk praktisi dan perwakilan MUI, turut memberikan pembekalan komprehensif.

Melalui kegiatan ini, diharapkan para peserta mampu menerapkan standar penyembelihan yang tepat sehingga dapat menjamin kualitas dan kehalalan daging yang beredar di masyarakat.