Yuk Nikmati Sambal Seruit Khas Lampung

Seruit adalah salah satu sambal khas Provinsi Lampung yang biasanya hadir dalam acara keluarga atau acara besar lainnya, biasanya sambal seruit menggunakan campuran Tempoyak (olahan durian fermentasi) atau mangga. Sudah paling nikmat jika disantap bersama ikan goreng atau bakar. Namun tidak semua orang suka dengan sambal yang dicampur oleh durian atau mangga.

Seruit dalam bahasa Indonesia berarti berkumpul bersama atau ramai. Jadi biasanya sambal ini akan disantap beramai-ramai. Pada umumnya sambal ini akan disajikan bersama dengan ikan laut atau ikan air tawar. Ikan yang telah dibakar atau digoreng akan dibaluri sambel seruit sehingga terlihat nikmat kala disantap bersama dengan keluarga. 

Mau menikmati menu lalapan atau ikan dengan sambal yang enak? Yuk, coba resep sambal seruit khas Lampung ini. Cara membuatnya mudah dan sambal ini cocok untuk melengkapi ragam masakan, Cita rasa sambal gurih, asam dan pedas yang lezat. 

BAHAN-BAHAN: Cabai Rawit 10 buah, Bawang Merah 5 siung, Tomat Rampai 10 buah, Jeruk Sambal 1 buah

CARA MEMBUAT: 1. Siapkan batu giling (Cobek) 2. Cuci bersih semua bahan 3. Campurkan cabai rawit, bawang merah, garam dan penyedap rasa, lalu giling (bisa halus atau kasar sesuai selera) 4. Masukan tomat rampai dan giling kembali 5. Beri perasan jeruk sambal agar sedap dan wangi 6. Lalu beri air minum ½ gelas, aduk hingga rata 7. Catatan: Bisa ditambahkan sedikit terasi jika suka dan Bisa ditambahkan daun kemangi jika suka 8. Koreksi rasa dan sambal seruit siap disajikan bersama nasi panas dan ikan bakar/goreng.

Sambal ini pun terasa nikmat karena perpaduan gurih, sedikit manis, dan segar. Cita rasa dari sambal spesial ini pun cukup sulit ditemukan di daerah lain.