Mengubah Pisang Menjadi Cuan: Mengintip Proses Produksi Keripik Pisang UMKM Lokal
Kunjungan peserta magang di Kec. Gedangan ke UMKM KLIMASH Banana Chips di Desa Sidodadi, Gedangan. Mengulas proses produksi, varian rasa, hingga pengemasan keripik pisang lokal yang menjadi potensi ekonomi desa.
Agustina Mufidatuzzainiya 
Guetilang.com, Malang — UMKM pengolahan keripik pisang di Desa Sidodadi menjadi salah satu potret usaha lokal yang terus berkembang dan memanfaatkan potensi desa secara kreatif. Pada Jumat pagi (28/11/2025), tim magang yang bertugas di wilayah Kecamatan Gedangan berkesempatan untuk mengunjungi langsung ke rumah sekaligus tempat untuk memproduksi keripik pisang milik Mbak Susy, seorang pelaku UMKM yang menekuni usaha ini selama kurang lebih sudah 5 tahun lamanya. Produk olahannya dikenal dengan nama “KLIMASH Banana Chips”, dan kini mulai bersaing di pasar lokal berkat cita rasa dan kualitas yang konsisten.
Kunjungan tersebut berlangsung hangat dan penuh penjelasan menarik. Dalam sesi berbagi cerita, Mbak Susy menjelaskan bagaimana usaha ini dibangun dari skala kecil hingga berkembang seperti sekarang. Beliau menunjukkan tahapan produksi mulai dari pemilihan jenis pisang, teknik pengirisan agar merata, hingga cara menggoreng dengan suhu stabil agar menghasilkan keripik yang renyah dan tidak mudah lembek.
Tidak berhenti di situ, peserta magang juga diperkenalkan pada beragam varian rasa yang dihasilkan UMKM ini — mulai dari original, asin, dan manis, hingga varian kekinian seperti coklat, strawberry, dan matcha yang menjadi incaran konsumen muda.
Selain memahami proses pembuatan, tim magang juga diajak mempelajari metode pengemasan yang baik dan benar. Menurut Mbak Susy, kemasan tidak hanya berfungsi melindungi produk, tetapi juga menjadi elemen penting dalam menarik perhatian pembeli. Pengemasan yang rapi, higienis, dan informatif terbukti dapat meningkatkan nilai jual produk UMKM.
Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari pembelajaran lapangan untuk memperluas pemahaman tim magang mengenai dinamika UMKM dan peluang ekonomi desa. Melalui pengalaman langsung ini, tim magang tidak hanya belajar teknis produksi, tetapi juga memahami bagaimana sebuah produk lokal bisa bersaing melalui inovasi, cita rasa, dan strategi pemasaran yang tepat.
Dari kunjungan ini terlihat jelas bahwa usaha seperti KLIMASH Banana Chips bukan hanya tentang mengolah pisang menjadi keripik, tetapi juga tentang kreativitas, ketekunan, dan semangat masyarakat dalam menciptakan peluang ekonomi. UMKM seperti inilah yang menjadi kekuatan penting dalam pertumbuhan ekonomi desa.
